Ярмарка пир Выставка пир Кофе и чай MBS Отель кулинарные соревнования Ресторанный бизнес-форум

 Yakup  Aydin

Yakup Aydin

Моя любовь к кофе началась в 2005 году, когда я работал в ресторане в Голландии.

Владелец ресторана - Jan Willem Moerman рассказывал мне как создать хороший кофе.

Я любил работать там и не мог дождаться, когда клиенты закончат с едой и я смогу приготовить для них хороший эспрессо.

2 года спустя - в 2007 году я участвовал в своем первом чемпионате бариста и занял 3-е место.
В следующем году я стал 2-ым.

Я очень хотел победить. И в следующем году снова принял участие в Чемпионате бариста, но нервы не дали мне победить.
И только в 2010 я одержал победу! Поехал на чемпионат мира в Боготу и занял 9-е место.

В этом году я начал тренировать своего хорошего друга Coen van Sprang. Он победил в национальном чемпионате, а на мире занял 9 место.

Теперь я работаю на illycafe в Нидерландах, где я - главный бариста и тренер. Мы основали небольшую компанию вместе с Коеном.

Мое резюме;

2003 - 2008; barista в баре/ресторане
2009 - главный бариста в illycaffe
2010 - владелец небольшой компании.

Чемпионаты;

2007; 3-ье место на голландском Чемпионате бариста
2008; 2-ое место на голландском Чемпионате бариста
2009; 2-ой на голландском Чемпионате бариста
2010; 1-ое место на голландском Чемпионате бариста
2011; 9-ое место на Мировом Чемпионате бариста
2012 тренер Coen van Sprang. На Чемпионате мира в Вене он стал 9-ым.

Участвует в форумах:

  • Кофе

Участвует в мероприятиях: